ボージョレ・ヌーボー

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仲田さんからの最新メールです

7月には適度な雨が数回降り、それ以外は引き続き乾燥した晴天日が続きました。8月から気温が徐々に上昇し、8月15日には37度を記録しました。しかしながら昼夜を含めた8月全体の平均気温は21度であり、この寒暖差がぶどうに糖と酸をたっぷりと与えました。糖度は過去最高のヴィンテージだった2020年と同レベルで、酸とのバランスも良好なことから、非常に高品質なワインができると確信しています。今年は乾燥した年であることに加え、私の区画は標高400メートルの高台斜面にあり年中強い風が吹いているため、ミルデューなどの病害は一切発生せず、ぶどうも葉も本当にきれいで理想を絵に描いたような状態です。今年の収穫解禁日は8月25日で、今週末から一斉に収穫がはじまります。しかし私はぶどうを完璧に完熟させたいので、9月10日頃から収穫を開始するつもりです。収穫まで残すところ2週間となりましたが、雹害などがないことを祈りつつ、完熟を待つのみとなりました。その暁には、今年は過去最高のグレートヴィンテージになると信じています。収獲が完了し醸造が一段落しましたら、またご報告申し上げます。

2025年8月26日

メゾン・ルー・デュモン

仲田晃司

2025.09

ワイン研修 9月3日～

ワイン研修　9月3日～