シュロス・ゴベルスブルク
当主 ミハエルさん
Weingut Schloss Gobelsburg
訪問しました
まず
フェルナーご夫妻と
葡萄畑へ
オーストリアを代表する
１級畑 ハイリゲンシュタイン
葡萄は
リースリング
火山性岩石や砂岩
特殊な地質
南向き
日中は、暖かく
夜は、冷たい風
酸味とアロマを
もたらすそう
隣は
１級 リード・ラム
葡萄は
オーストリアの代表葡萄
グリューナー・フェルトリーナー
南東斜面に
位置する畑
赤いシルト岩と
粘土の土壌
TOYOTA プラド
ぐいぐい登ります
ウォッチタワー
1897年
建造
登ってみることに
グルグル
向こうの山の奥が
ウィーン
ゴベルスブルク
見えた
ワイナリー
とうちゃこ
1171年創業
オーストリア最古の
ワイナリー
このお屋敷に
ご家族で
住んでおられるので
メールで
やりとりしてる時に
「トオル、今回は泊ってね」
と言われたのですが
「たぶん緊張して寝付けないから、、、」
と
丁重に
お断りしました（笑）
エヴァさんのお父様
元IBMの技術者で
世界中を勤務したそうです
フェルナーご夫妻と
一緒に
セラーへ
地下の入り口から
重厚な造り
エヴァさんより
「セラーは寒いから、直子はコレを着て」
蔵から出土した
紀元前の
ワイン器
伝統的な
フードル（大樽）が並びます
改装した
セラーへ
誠に
美しいセラー
神聖なる
空間を
作りたかった
と
ミッヒさん
静かな場所
です
ワインは
生き物ですから
この空間で
熟成されたワインは
上質な味わいを
持つであろう事は
容易に
想像出来ました
バリック225Ｌでなく
トノー400Ｌ中樽
が中心
オーストリアのレジェンド
グスタフ・マーラー
特注樽
シュネッケンライトナー謹製
壁に掛かれた
聖書の一説
フェルナーさんの奥様
亜沙子さんに
分かりやすく解説していただく
スパークリングも
瓶内二次発酵中
澱を
集める作業ルミュアージュは
もちろん手作業
シャンパーニュに
勝るとも劣らない
酒質なのです
WW２戦前の
貴重なボトル
「蔵の歴史」
のため
飲むことは
無いそうです
こちらは
引き継いでからの
ストック
ミッヒさん自身の
初ヴィンテージ1997年から
あるそうで
こちらは
僧侶の方々が集まった時に
テイスティングされるそう
温度調整付
最新型ステンレス醸造タンク
セラーを
見終えて
綺麗な
お庭へ
さらに
奥へ進むと
まあ
素敵
テラスで
昼食です
まずは
Vintage Langenlois Sekt
Extra Brut 2012
で
Prost プロースト！
乾杯！
Till Fellnerさん ピアニスト
ウィーン生まれ。アルフレッド・ブレンデルやオレグ・マイセンベルクらに師事。1993年のハスキル国際コンクールに優勝して国際的に注目を集め、以来20年以上にわたって世界最高峰のオーケストラや欧米や日本の主要ホール、著名音楽祭などへの出演を熱望される演奏家として活躍している。ベルリン・フィル、ウィーン・フィル、ロイヤル・コンセルトヘボウ管、ニューヨーク・フィル、ボストン響、シカゴ響、NHK響などと共演。
カトラリーも
素敵
長女の
アンナさん
京都で会った以来ね
エヴァさんの手料理
前菜
スープ
メインは
シュヴァイネブラーテン
すべてプロ並み
豚肉に
パンを詰めて焼く
伝統料理
タレが
また美味
１級ガイスベルグ
と
200年前のワイン造りを再現した
木樽で発酵、3年間の熟成のトラディション キュベ ３イヤーズ
（共に、木村屋セラーにあります）
ランチ終わって
テイスティングへ
仲良し３人
サイモン登場
７年前と変わらず
ちょーかわゆい
デカ犬
広い敷地の
一角に
テイスティングルーム
これは
オーストリア伝統的１級蔵の
シンボル
部屋に
入って
着席
テイスティング開始
まずは
ブラン ド ブラン ブリュット
フェルナーさん
ご夫妻も
ワインラヴァー
なので
ミッヒさんの
説明を
分かりやすく
解説いただきました
木村屋の定番から
１級畑まで
じっくり８本
ぼくの
拙い質問にも
丁寧に
お答えいただき
ピノ・ノワールで
〆
ブルゴーニュのそれに
追い付け追い越せの
酒質
フェルナーさんご夫妻
ありがとうございました
東京でのリサイタルは、必ず行きますネ
ミハエルさん
エヴァさん
本当にお世話になりました
一緒に過ごした時間は
忘れられないものとなりました
多謝 深謝
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