岐阜の銘醸

むかし聞いた格言　「銀座の鮨屋にミチサカリ」

香るすずみさけ　￥1850

からくち三千盛の中でも、香りのあるタイプ。スッキリした後口とキレもあり、旬の食材にも合う味わいとなっています。しっかり冷やして召し上がって頂くと、このお酒の良さが際立ちます。

夏にごり　発泡酒　￥1850

さわやかな香りと旨みとシュワシュワ感が一体となり、口全体に広がります。また、クリアーでキレのある後味は焼肉や中華料理などの味の濃い料理にもたいへん良く合います。

リピート多い　京都　丹波ワイン

JWC　銅賞受賞 小式部　白　￥1650

JWC　ベスト日本ワイン受賞　小式部　赤　￥1650

強くお勧めします

シャブリ　プルミエクリュ　フルショーム　￥6600

蜜の詰まったリンゴなど熟した肉付きのよい果実味が感じられる。豊かなミネラルを兼ね備える味わいで、豊満で長い余韻が楽しめる。

１級畑らしい

傾斜地

シャルリーニコル

注目してください

ハズさない定番　トレ・イコーネ　￥2640

南イタリアを代表する3つの州の樹齢の高い土着品種をブレンド。口に含むと、プリミティーヴォの典型的な柔らかな質感があり、モンテプルチャーノの持つ心地よいタンニン、そしてネレッロ　マスカレーゼのエレガンスが感じられます。樽の風味も、果実味と素晴らしく調和しています。ストラクチャーはしっかりしていますが、柔らかいタンニンのおかげで食事にも合わせやすいワインとなっています。

オリーブオイルの救世主　￥1188

Sol del Limari Aceite De Oliva Extra Virgen 250ml

アーティチョークやルッコラ、青リンゴのようなアロマを持ち、バランス感に優れたオイルです。ピリッとした辛さと共に甘味も持ち、ハーブ香も美しく現れるマイルドな味わいです。

(2012)ニューヨーク オリーブオイル国際コンペティション 2013 金賞/オイル・チャイナ 2012 入賞 (2011)オルチョーロ・ドーロ 2011 入賞/ロサンゼルス カントリーフェア 2011 銅賞

昨日も

出勤前サーフ

水平対向６気筒

4000回転からは

ドラマチックなエンジン

夜明け前

金ヶ浜

いつもお世話になりますっ

今回も

Fred Stubble by Al Merrick 

うねり

ちょいアリ

右の

岩場がよさげ

左は

ダンパー気味

たまに

切れ目あり

35点かな

こんなに薄いのに

ロッカーが抑え気味なので

僕でも何とか乗れます（嬉）

豆おにぎり食べながら

12時出勤デス

テイスティング

Clandestitin クランデスタン　

Boréal Brut Nature　ボレアル　ブリュット・ナチュール　2022