入荷情報

限定品

緑川・霞しぼり

春の酒

￥2481

パスカル・クレマン　ペルナンベルジュレス￥9790

　　　　　　　　　　サントーバン１級￥12100

レミ・ジャニアール　モレサンドニ　￥11550

モレ・ブラン　アロッスコルトン１級￥12100

パトリック・ジャヴリエ　サヴィニレボーヌ￥7700

ド・モンテーユ　ボーヌ１級￥11000

お取り寄せ

ベンロマック ハイエンザイム 2012　￥14190

このボトルはノンピートのハイエンザイム大麦を使いファーストフィルのバーボンバレルにて熟成した限定アイテムです。酵素を多く保存するため注意深くキルンで乾燥させ、発酵中にでんぷんを酵母がより効率的に糖に変換できるようにしたものがハイエンザイム大麦です。糖分がより多く作られることにより、より多くのアルコールを獲得できるためグレーンウイスキーの蒸留に良く使用されることで知られています。この大麦を使い、コアレンジのベンロマックと同じ蒸留過程を経ることにより、定番であるベンロマック本来の味わいとの対比が明確に表現されたコントラストシリーズに相応しいアイテムです。

アルタベーン 2008 15年 / ダグラスレイン オールド パティキュラー ファナティカル　￥21120

ダグラスレイン社の人々は、何よりフレーバーのことで頭がいっぱい、もはやフレーバー狂です。ウイスキーとともに過ごすひと時では、熟成年数、ボトル本数、その他あらゆる要素は、実は究極的には重要ではなく、記憶に残るのは、その格別な一杯がどのような味わいだったかであると言っています。スペックに左右されず中身のウイスキーそのものを楽しむ醍醐味を忘れないでほしいということで生まれた「味わいにフォーカスした新シリーズ」。何かと期待が高まるファーストリリース品ですが、「各90本の限定入荷」につき、お見逃しのないよう早めのご注文をお願いいたします。

グレンオード 2014 10年 / ダグラスレイン オールド パティキュラー ファナティカル

￥16170

ニカラグア 2000 24年 / キングスバリー オーセンティック ラム　￥21120

キングスバリー社「オーセンティックラム」シリーズから本日ご案内する新作は、本年1月にリリースされた「ベリーズ」と「パナマ」と同じく中米に位置する国「ニカラグア」のラム。24年熟成と国内市場では最長熟クラスのニカラグアラムとなる本作は、バニラやオーク、キャラメル、コーヒー、チョコレートが複雑に絡み合う豊かなフレーバーと、ゆったりとした心地よいフィニッシュをお楽しみいただけます。強烈なラム愛好家の方はもちろん、近年のラム市場で大人気のハイエステルラムに代表される、はっきりとした強烈な味わいが特徴のラムが得意ではない方にも自信をもってお勧めできる懐の深いアイテムです。

グレンバーギー 25年 / ゴードン＆マクファイル ディスティラリー　￥65450

老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社を代表する「蒸留所ラベル」の看板アイテム、グレンバーギーに25年が登場しました。バランタインというビッグブランドを支える重要な役割を担いながら、近年はオフィシャルボトルも評価が上がり、益々ボトラーからのリリースが減少していくことは避けられないと思われるため、この25年は是が非でも確保しておくことを強く強く推奨させていただきます。GM社のグレンバーギーといえばシェリー樽との好相性を思い浮かべる方も多いかと思いますが、今回はバーボンカスクによる25年熟成と、さらに興味をそそるスペックです。

シャトードブルイユ シングルモルト ル ブルイユ フィニシオン シェリー　￥10450

カルバドスの名門「シャトードブルイユ」がノルマンディーの自社にて2017年から蒸留を開始したシングルモルト「ル ブルイユ」。原料の大麦はフランス初となるゴールデンプロミス種のみを使用し、製麦はフロアモルティング、仕込み、発酵、かつてカルバドスに使用していたシャラント・ポットスチルを使った蒸留、ブルイユのシャトーのセラーで熟成に至るまで、生産効率よりも品質を重視された伝統的な製法が貫かれています。発売開始より話題性やこだわりのスペック以上にその品質、味わいにおいて大変ご好評をいただいておりましたが、この度は欠品から再入荷したオロロソシェリーのフィニッシュ、ラフロイグの空き樽を使用しているトゥルベの2種類をご案内いたします。いま本当に飲んで欲しいボトルです。

シャトードブルイユ シングルモルト ル ブルイユ フィニシオン トゥルベ　￥10450

テイスティング

Gruss 

グリュス

Cremant d'Alsace Brut Rosé

 クレマン・ダルザス ブリュット・ロゼ

味わいの変化を

日々見ながら

テイスティングしています