夜明け前から

海に入ることは

健康に良い

気がします

Thörle トゥーレ      ドイツ・ラインヘッセン州

白:リースリング カビネット 2020年 ¥2,970

石灰岩、泥灰土からなる区画で収穫。プレス前にアロマを最大限引き出すために8時間マセレーション。プレス後、天然酵母を用い6週間にかけステインレスタンクで発酵。アルコール度数が9%に達したところで発酵を停止させ、その後4ヶ月のシュールリーを経て春にボトリング。

白:ソーヴィニヨン・ブラン 2020年 ¥3,190

石灰岩、レス土壌からなる区画で収穫。マストを24時間低温で貯蔵し、アロマを引き出した後、95%をステインレスタンク、5%をドイツ産のオーク樽(600~1200L)で4週間発酵。3ヶ月のシュールリーを経て、春にボトリング。

白:シャルドネ 2020年 ¥3,520

石灰岩、泥灰土からなる区画で収穫。3つの異なる区画から果実が最も熟したタイミングで手で収穫を行う。プレス前にアロマを最大限引き出すために18時間マセレーション。プレス後、100%のマストを木樽(225~1200L)で自然発酵を促す。オークの香りを与えることでワインにストラクチャーを与える。6ヶ月のシュールリーを経て、ボトリング。

Judith Beck ユーディト・ベック

Mish Mash ミッシュ マッシュ ¥3300

公式には名乗れませんが混植混醸のゲミシュターサッツで、この地域で1950年代からKoreaと呼ばれていた畑を16年に借り、ビオディナミで育てた5品種を除梗し醸しプレス、10 ~ 20hlのフードルで6 ヶ月発酵・熟成しました。うっすら濁りのあるオレンジイエロー、カリンやレモン、ややクリスピーに弾けるアタック、控えめな果実味に穏やかな酸とエキスが続く、存在感のある逸品です。

Traminer トラミーナー ¥3630

ブルゲンラント地方北方ノイジードラーゼ湖北岸のGols村、ビオディナミの砂・砂利・礫岩土壌で育つトラミーナーを除梗し8日醸し後プレス、225 ~ 500Lの木樽で7 ヶ月発酵・熟成しました。うっすら濁りのあるオレンジイエロー色、白桃や青いバナナ、クァヴァの香り、滑らかな舌触りにビワの甘味と苦味、口中にアロマが拡がりアフターまで心地よい香りに満たされます。

ペクトゥス ファレルノ デル マッシコ ビアンコ ¥3630

ペクトゥスはラテン語で「魂」を意味します。ワインに愛と情熱、そして魂を込めて造っていることを表現しています。ラベルの絵は、ジョヴェナーレ(古代ローマ時代の風刺詩人)です。畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります。裁植密度は5 ,200本/haです。10月中旬に畑で選別しながら手摘みで収穫します。プレス後、低温に管理したステンレスタンクで24時間置き、澱下げします。225Lのオークの新樽で発酵させます。同じ樽で6ヶ月熟成させ、さらに5ヶ月瓶で寝かせます。輝きのある麦わらがかった黄色、白い花や熟した桃、セージを思わせる香りのよいフレッシュなハーブのアロマ、さらに樽からの微かに甘いバニラが感じられます。口に含むと豊かな風味が広がり、十分な酸が全体を支えています。非常にバランスよい味わいです。

福岡にて

コロナも

落ち着き

試飲会が

各地で

再開されるように

なったので

大変ありがたいです

週明け

入荷します

水曜日

ホームポイント

乗れてる

乗れてる

セット間隔

は長そう

人も

まーまー

9時~12時

入ったとたんに

サイズダウン

セット腿

ちっとも乗れない

25点

おひるごはん

金ヶ浜食堂

カツオのわら炙りタタキ定食 ごはんなし 

のみ

(ダイエットはじめました)

いちおう

波チェック

金ヶ浜

こっちが

良かったかも

地形まとまってきましたネ

チェックインまで

暇つぶし

うとうとしながらも

読了

村上T  村上春樹


何年かあとで、カウアイ島のノースショアで家探しをしたこと があって、そのときいろんな物件を案内してくれた肉付きの良いおじさんが、リチャード・ブリュワーという人だった。それで「じゃあ、有名なサーフボードのシェイパーと同じ名前だね」と言ったら(ディックはリチャードの愛称)、「いや、何を隠そう、実は おれがそのディック・ブリュワーなんだよ」といかにも恥ずかし そうな声で打ち明けてくれた。え?なんでまた、そのディック・ブリュワーがカウアイの田舎で不動産屋をやってるわけ、と尋ねたら、更に小さな声で「ほんとはさ、こんなことやりたくないんだけど、女房にね、いい年をしていつまでもサーフィンみたいなことしてたって、うだつが上がらないんだから、これからはしっかり不動産の仕事をやりなさいって言われてね、しょうがないからやってるんだよ」 なかなか気の毒な話だ。天気がよくて、波が気持ちよく立っている日には、やはり胸が高鳴って、不動産の仕事どころではなくなるそうだ。こっそり一人で浜辺に行って波を眺めている。まあそうだよね。その気持ちは僕にもよくわかる。また同時に、奥さんを恐れる気持ちもわりにわかる。二人でビールを飲んで慰めあ ったことを記憶している。なかなか良い人だった。結局、家は買わなかったけど。

心地よい場所なので

しばらく

ルーティンになりそうです

チェックイン

2Rめ

準備

あれ?

サイズアップでないの?

スネ

1本滑って

おしまい

10点

木曜日

早起き

満室

コロナ明けましたネ

あさイチに

期待

一番乗り

目指すぞお

すでに一人

2番目でした

波は

セットで腰

15点

海水浴

3時間で

終了


いつもの公園で

まったりした後


帰宅せず

K2ガレージさんへ

入庫

ふふふふふ


ケンさん

よろしくお願いしま~す



木村屋酒店|熊本市新町にある酒屋

熊本市中央区新町2-12-31 | TEL 096-352-0835 | 営業時間 AM10:00 ~ PM8:00 | 定休日 毎週水曜日+第三火・水・木曜日は3連休