五軒目カネストラック
左から
オーナー、営業部長、醸造長、シェフ、栽培長
の皆さん
営業部長ホセさんが
わざわざ
マドリードから
迎えに来てくれました
バルセロナから
60分
蔵到着
レセプションで
ウェルカムドリンク
社長、お世話になりますっ
オーナー宅にあった
1300年ごろの
古文書
15代目
当主だそうです
早速
畑用カングーで
栽培長さんに
ビオディナミ畑を
ご案内頂く
栽培長は
スペイン語なので
ホセさんに
英訳してもらう
醸造場
丁度
ムスカテールを
搾っておられて
搾りたて
ジュースを頂く
そのあと
醸造長から
蔵の説明を頂き
ステンレスタンクから
順に
大樽
バレルテイスティング
そして
シェフが腕を振るった
昼食会
始まる
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