宮原酒造場

球磨地方

深田村

宮原さんとこに

お邪魔しました

代表銘柄は

宮の誉・十年の転寝・琥珀の眠り

仕込みタンク

仕込み用の

甕かめ

琥珀の眠りは

ブルゴーニュ産

このオーク樽で

貯蔵します

麹室は

石造り

貯蔵用の

甕かめ

蒸留器

宮原さんちは

基本的に

昔ながらの「常圧蒸留」方式

それを

最低５年熟成させて

出荷されています

４月に

仕込みが終り

この時期は

どちらかというと

ゆっくりできる時期とのこと

酒造りは

「ホント人柄が出るなあ」

と宮原さんとお話しすると

いっつも痛感します。

宮原さん

時間を取ってくださって

ありがとうございました！