Pierre MOREY

ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手がピエール・モレイ。

Bourgogne Chardonnay　￥4400

Bourgogne Rouge　￥4400

ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、ドメーヌ・ピエール・モレイとモレイ・ブランの仕事に集中するためルフレーヴから離れ、娘の アンヌを共同経営者に迎えて、父娘で11haの畑を耕作。同時にモレイ・ブランを経営している。

ルフレーヴがそうであるように、ドメーヌ・ピエール・モレイでも1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培し、1997年にはすべての畑を ビオディナミ農法に転換した。

アペラシオンはドメーヌもネゴスもムルソーを中心にコート・ド・ボーヌと白と赤に集中している。

ドメーヌ所有の特級畑はバタール・モンラッシェのみだが、ネゴスのほうにはモンラッシェにコルトン・シャルルマーニュ、赤のコルトンもある。

 またドメーヌのラインナップには、珍しいムルソーの赤、レ・デュロがあり、表土の厚い土壌からすこぶるパワフルな赤ワインを生み出す。

ピエール・モレイのワインはテロワールにきわめて忠実に仕上げられ、ムルソー１級ペリエールはその硬質なミネラル感を前面に押し出し、バター ル・モンラッシェはリッチさと力強さが表現されている。

ドメーヌとネゴスの両方を運営する造り手のワインは、ドメーヌを主、ネゴスを従ととらえられがちだが、ピエール・モレイの場合はそれにあたらない。

ネゴスのワインはあくまでドメーヌのラインナップの補完にあり、ブドウが購入したものである以外はドメーヌ同様のケアがとられている。たとえ ば村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、そのブドウが栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはない。

オリーヴオイル　IL LECCETO　イル・レッチェート　￥4298

胡椒　MARICHA マリチャ Nero di Sarawak Kuching ネロ・ディ・サラワク　￥1058

ジョージアビール　QEDELI BREWING　￥2530・￥1078

ハチミツ　ARESU MARIA　​アレス・マリア　￥1685・￥1836

菊池川　無濾過生原酒

評判よいです

テイスティング

Pierre MOREY　ピエール モレ

Meursault Les Tessons　ムルソー　レ　テソン　2013年

テイスティング

Champagne Beaumont des Crayeres

シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール

Fleur de Prestige Brut Millesime

ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・プレスティージュ ブリュット ミレジム

明日からの

波

水曜・木曜ともに

良さそうですね

ボク

海じゃないんだな（泣）

ディズニー+

はじまる

１ヶ月間

ワクワクの日々