Pierre MOREY
ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手がピエール・モレイ。
Bourgogne Chardonnay ¥4400
Bourgogne Rouge ¥4400
ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、ドメーヌ・ピエール・モレイとモレイ・ブランの仕事に集中するためルフレーヴから離れ、娘の アンヌを共同経営者に迎えて、父娘で11haの畑を耕作。同時にモレイ・ブランを経営している。
ルフレーヴがそうであるように、ドメーヌ・ピエール・モレイでも1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培し、1997年にはすべての畑を ビオディナミ農法に転換した。
アペラシオンはドメーヌもネゴスもムルソーを中心にコート・ド・ボーヌと白と赤に集中している。
ドメーヌ所有の特級畑はバタール・モンラッシェのみだが、ネゴスのほうにはモンラッシェにコルトン・シャルルマーニュ、赤のコルトンもある。
またドメーヌのラインナップには、珍しいムルソーの赤、レ・デュロがあり、表土の厚い土壌からすこぶるパワフルな赤ワインを生み出す。
ピエール・モレイのワインはテロワールにきわめて忠実に仕上げられ、ムルソー1級ペリエールはその硬質なミネラル感を前面に押し出し、バター ル・モンラッシェはリッチさと力強さが表現されている。
ドメーヌとネゴスの両方を運営する造り手のワインは、ドメーヌを主、ネゴスを従ととらえられがちだが、ピエール・モレイの場合はそれにあたらない。
ネゴスのワインはあくまでドメーヌのラインナップの補完にあり、ブドウが購入したものである以外はドメーヌ同様のケアがとられている。たとえ ば村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、そのブドウが栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはない。
オリーヴオイル IL LECCETO イル・レッチェート ¥4298
胡椒 MARICHA マリチャ Nero di Sarawak Kuching ネロ・ディ・サラワク ¥1058
ジョージアビール QEDELI BREWING ¥2530・¥1078
ハチミツ ARESU MARIA アレス・マリア ¥1685・¥1836
菊池川 無濾過生原酒
評判よいです
テイスティング
Pierre MOREY ピエール モレ
Meursault Les Tessons ムルソー レ テソン 2013年
テイスティング
Champagne Beaumont des Crayeres
シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
Fleur de Prestige Brut Millesime
ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・プレスティージュ ブリュット ミレジム
明日からの
波
水曜・木曜ともに
良さそうですね
ボク
海じゃないんだな(泣)
ディズニー+
はじまる
1ヶ月間
ワクワクの日々
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