Fine Wine

Domaine Albert Mann  Alsace Pinot Blanc Auxerrois　￥2860

香り豊かでシトラス系の香りにリンゴやわずかにはちみつやコショウのニュアンスも感じるピノ・ブランとオーセロワの白ワイン。和食にもとてもよく合うワインです。

ドメーヌ・アルベール・マン

当主の

マリ・テレーズさん

近所にいた

コルマール猫

Vincetn Girardin Bourgogne Rouge Cuvée Saint-Vincent　￥3300

ブルゴーニュ　ルージュはどこでも造られるので、ハイクオリティのワインを造ると決めました。ポマール、ヴォルネイの葡萄と、サン　ロマンの境にあるオート　コート　ド　ボーヌの葡萄を使用します。収穫量は40hL/haです。軽く破砕し、一部除梗します。低温で醸しをし、ステンレスタンクで発酵、その間ルモンタージュします。樽（新樽10％）で10ヶ月熟成させます。清澄せず、ろ過して瓶詰します。フレッシュなブラックチェリーのノートがある非常に親しみやすいピノ　ノワールになっています。酸があるので、タンニンをあまり抽出しすぎない柔らかなピノ　ノワールを目指しており、色に黒みは感じられません。すばらしいお値打ち品です。

ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン

営業のトップ　

マルコさん

僕らのために

１時間も説明してくれた

マルコさんの

愛車シトロエンＣ５ワゴン

Aurélien Verdet 　Bourgogne Aligote　￥3190

ブルゴーニュ、標高400mの高地オート・コート・ド・ニュイの南向きの畑のアリゴテをステンレスタンクで発酵した後マロラクティック発酵、そのまま4 ヶ月熟成しました。透明感のあるライトなグリーンイエロー色、ミントや爽やかな青りんご、ハチミツの甘い香りを感じます。シャープなアタックにじわりと染み入る美しい酸味、アフターでは味わいの層が拡がりを見せてくれます。

オレリアンさん

昔モトクロスのレーサーで

ＫＸ250に乗ってたそうです

残り３本

あります

フロント

スピーカー

買ってみた

テイスティング

Jean et Sebastien DAUVISSAT

ジャン エ セバスチャン ドーヴィサ

Chablis Saint-Pierre

シャブリ　　サン　ピエール

テイスティング

Joseph GRUSS et Fils

ジョゼフ グリュス エ フィス

Pinot Noir Grand V

ピノ　ノワール　グラン　Ｖ

明日は

小波だけど

南東うねり

ちょっとは

遊べるかな

ドライブ・マイ・カー　　村上春樹

どれだけ理解し合っているはずの相手であれ、どれだけ愛している相手であれ他人の心をそっくり覗き込むなんて、それはできない相談です。 そんなことを求めても、自分がつらくなるだけです。 しかしそれが自分自身の心であれば、努力さえすれば、努力しただけしっかり覗き込むことはできるはずです。ですから結局のところ僕ら がやらなくちゃならないのは、自分の心と上手に正直に折り合いをつけていくことじゃないでしょうか。本当に他人を見たいと望むのなら、自分自身を深くまっすぐ見つめるしかないんです。僕はそう思います。