ぼくのじどうしゃ

は

３ペダルの

６速マニュアルシフト

なんですけどね

この

水平対向６気筒の

エンジンを

しっかり回していくと

4000回転から

クオーーーンといった

「咆哮」に変わりまして

5000回転から

レッドゾーンの7200回転までの

その音色を

背中で

聴きながら

こんな峠の

Ｓ字コーナーを

ひとつひとつクリアしていくと

ケイマン

買ってよかったなー

って思います

それだけ

阿久根　無濾過　￥2305

奄美大島　かりんとう　￥230

シャルリーニコル　

シャブリ　￥3850

シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリユー　￥5500

シャブリの中心地から東へ約4キロ、人口180人程の小さな村、Ｆｌｅｙｓ（フレイ）村に拠点を置く家族経営のドメーヌで、所有畑の面積は26ｈａです。歴史は古く、一族は1780年からこの村でワイン造りに従事していたという記録が残っています。現当主はシャルリー・ニコル氏で、彼は幼少の頃はいつも父ロベールにくっ付いて回り、彼の幼いころの楽しい時間はほとんどを畑で費やされていたそうです。その後彼は1999年にボーヌの醸造高校を卒業し、父の元修行を重ね、ついに2004年に、彼の名を冠したラベルが初リリースを迎えます。現在は畑のすぐそばにある曾祖父の家に住み、幼少期と変わらず一年中畑に出て、丹念に耕したり慎重な剪定を施すなどしながらブドウ樹の面倒をみています。醸造においては、代々受け継がれてきた伝統的な醸造方法を継承し、テロワールの滋味をそのままボトリングしたようなピュアなシャブリを造り上げています。

フランス国内の名だたるレストラン、「ピック」、「ル・プティ・ニース」、「オーヴェルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、「ジョルジュ・ブラン」、「ポール・ボキューズ」、「ラ・コート・サン・ジャック」等々で取り扱われており、それが確かな高品質の証と言えるでしょう。

ブルターニュ地方

Le Cellier de Boäl ル・セリエ・ド・ボール

シードル　ナチュレル　￥1485

ミシェル・ブゴーと妻のパトリシアは親から受け継いだリンゴ園に加え、自分達で買い足したものを合わせて、現在約50haのリンゴ園を所有し、樹齢4 ～ 23年のリンゴ15種類、約25,000本を育てています。シェフとして腕を奮っていた彼は、無農薬のリンゴを自ら栽培したいと妻のパトリシアと共に生産を開始、当時はすべてを協同組合へ売っていました。今となっては引く手あまたのビオリンゴも当時は「ビオロジック栽培」＝「特殊」と見なされ、変人扱いされることが多かったと言います。2001年より自らシードル醸造を開始し、現在ではリンゴの１/３は自家醸造、残りはビオリンゴとして他のシードル生産者などへ販売しています。シードルリー（シードル醸造所）は、自家栽培、自家醸造を行う「Cidre Fermier（シードル・フェルミエ）」、リンゴを農家から購入し、自家醸造を行う「Artisanal（アーティザナル）」、工場などで大量生産を行う「Industriel（アンドゥストリエル）」に分けられます。シャンパーニュ風に言うと「RM」に位置付けられるシードル・フェルミエ、中でもビオロジック栽培を行っている生産者はとても珍しく、現地でもかなりレアな存在として位置づけられています。

ピエロパン　ソアーヴェ　￥2310

ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは、同名の白ワインの生産で世界的に有名な町。町の北東部分にソアーヴェ・クラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家が所有地を持ったのはイタリア国家統一の前年、１８６０年のことでした。2018年に急逝したレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている”レチョート・ディ・ソアーヴェ”を造り出しました。レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをもってピエロパン社のワインは世界中で高い評価を得ました。レオニルド亡きあとは息子のアンドレアとダリオが受け継ぎ、今日ではピエロパン社のワインはイタリアはもとより世界中でその名が知られています。

水曜日

お倉ヶ浜

波

しょぼ・・・

ロングのみ

スライディング

サイズ膝　悲しい20点

とっとと上がって

おひるごはん

今日の日替わり

から

カツオのわら炙り焼き　ごはんなし

天然ヒラメ刺身定食　ごはんなし

２ラウンドめ

金ヶ浜

サイズアップ

腹

38点

ばんごはん

まづ

ビールと

ちょい刺身

地魚定食　ごはんなし

ナショジオって

写真が

いいですよね

すごく

大将

いつもおいしい御料理を

おごちそうさまですっ

木曜日

夜明け

げげげ

波

サイズダウン

コメントなし

15点

冬のウエットは

乾かないから

２枚必須です

帰路

お気に入りの

高千穂

平底公園

テイスティング

Domaine Jean-Baptiste Ponsot (Rully)

ドメーヌ・ジャン・バチスト・ポンソ　（リュリー)

Rully Blanc en Bas de Vauvry

リュリー・ブラン・アン・バ・ド・ヴォヴリー

テイスティング

Graham Beck Wines

グラハム・ベック ワインズ

Graham Beck Brut Blanc de Blancs

グラハム・ベック ブリュット ブラン・ド・ブラン

読売新聞の読者

おもろ