宮崎　渡邊酒造場　無濾過無調整無加水

朗らかに潤す log. 2020絆

￥3300

甘藷: 自然栽培 ハロウィンスウィート(田野町 法光坊 自家畑)

米麹 黒麹(宮崎市産 夏の笑み 新米)

度数: 35.6度

容量:750ml

オレンジ系の芋の中でも近年品種登録された「ハロウィ ンスウィート」という芋を使用しております。 オレンジ系の芋は水分が多くデンプンが少な いため、アルコール生成には適した品種ではないのですが、 紅茶や焼いたトマトのような他 の芋では出すことのできない香りや味わいを表現することができると言われています。 このハロウィンスウィートはまだ使用している蔵も少なく情報もほとんどなかったため手 探りでの栽培・醸造となりましたが、ほどよい渋みと香ばしさのある食中向きの焼酎になり ました。

熊本クラフトビール

限定　メルツエン　￥590

入荷しました

ラフィネさん

醸造も自然なアプローチ　メゾン・プラントヴァン　￥2090・￥2970

ドメーヌ名に単独所有畑の名前を例外的に名乗ることを許されている歴史ある

ドメーヌ・デュ・クロ・サロモン　￥6160

JURA　ドメーヌ　リジェ　￥3630

1988年に当主エルヴェ・リジエ氏によって設立された10haのドメーヌ。ステファン・ティソで修行しただけあって、クリアで深みのある仕上がりのワインになっています。アルボワ特有の粘土質が、他のジュラと一線を画す果実味とミネラル感を生んでいます。ジュラシアン品種の個性を存分に生かしたワインをお楽しみください。

とってもフレンドリーな

当主エルヴェさん

僕のボードになった

Mike Wooシェイプの

ツインフィン

普段は

Chippa Wilson愛用の

白い「オクトパスデッキパッド」を

貼ってますが

今回はじめて

クリスタルグリップ3.0を

貼ってみました

苦手なWAXを落として

ペタペタ貼ること

３０分

キレイに

貼れました

しかし

これでホントに

グリップするんだろうか・・・

テイスティング

Pascal Clément

パスカル・クレマン

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャリュモー

テイスティング

Pierre-Yves COLIN-MOREY

ピエール イヴ コラン モレ

Bourgogne Chardonnay

ブルゴーニュ　シャルドネ

テイスティング

1+1=3

ウ・メス・ウ・ファン・トレス

Cygnus Brut

シグナス ブルット

今朝の

波

夕方でも

頭オーバーかな？

ツインを積んで

出動準備

ばびゅーん