MY BEST GRANOLA

 マイベストグラノーラ

handmade in tokyo

“カラダのために本当に摂りたいものを美味しく”マイベストグラノーラはその想いから始まりました。オーガニックやナチュラルで高品質な素材を選び、毎日食べて健康になってもらえるように、やさしい味わいに仕上げました。こだわって、一つ一つ手作りをしたグラノーラです。

￥994・￥1048

11月限定

熊本ビール

メルツエン　￥590

ご予約承り中

先着順

Pierre-Yves COLIN-MOREY

ピエール イヴ コラン モレ

￥5500～￥20900

LECHENEAUT

レシュノー

￥4400～￥15400

フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニン。若いうちから楽しめる心地よさが人気の秘訣だ。

J.CACHEUX et Fils

J.カシュー エ フィス

アリゴテ　￥2530

ジャック・カシューの名前が挙がると真っ先に思い浮かぶクリマは、ヴォーヌ・ロマネ１級のラ・クロワ・ラモーであろう。ロマネ・サン・ヴィヴァンに隣接する0.6ヘクタールのこのクリマはカシュー家のモノポールというわけではない。ほかにも２軒のドメーヌが所有するが、カシューを代表するクリマとしてよく知られている。

CORPINNAT MOSSET BRUT NATURE

サバテ　イ　コカ　モセット　ブルット　ナトゥレ

￥3520

トレラヴィット村の近くの丘陵地にある６つの区画、3タイプの異なる土壌の葡萄から造られています。それぞれの区画は標高290ｍから320ｍに位置する自然のテラス（段々畑）に広がっています。畑の向きは様々で、周辺は松林で囲まれています。「モセット（Mosset）」はトレラヴィット村で一番標高が高い丘の名前です。これらの畑からはフレッシュかつスパイシーでしっかりとした骨格を持つワインが出来ます。ベースとなるワインは品種ごとに別々に醸造します。発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。ブレンド後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。45ヶ月以上熟成させています。長い熟成によるきめ細かな泡立ちがあります。フェンネルやアニスのフレッシュなアロマに加え、メロン、洋梨、洋菓子を思わせる甘い香りが混ざります。口に含むと極めて辛口、バランスが良く、エレガントで豊かな果実味がいつまでも続きます。

オーナー兼醸造家

マルセロさん

（今も森の中にある畑と昔使っていた石の足踏み桶）

最低でも１年半

最大５年熟成するカヴァは

このカーヴで

ゆっくり熟成されます

ALAIN MILLIAT

アラン・ミリア

￥1944

フランス・リヨン郊外で果樹園を営む家に生まれ育ち、自身も果樹園経営に長く携わってきたアラン・ミリア氏。「厳選した果実の採れたての美味しさをジュースやネクターを通して多くの人に伝えたい」という思いから、ルレ・エ・シャトー（世界的権威を誇るホテルとレストランの会員組織）のソムリエ約60名と意見交換しながら商品を開発し完成したのが、こちらのアラン・ミリア。

最後に

ジュヴレシャンベルタンの仲田さんから

「8月下旬～9月上旬も雨がちな天候が続きましたが、収穫公示日の9月15日頃からは晴天に恵まれ、生産者達も胸をなでおろしていました。私たちは公示日より8日遅い、9月23日と24日に収穫を行いました。翌25日からは大雨が降りましたので、その前に収穫ができて喜んでおります。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果によって、完熟したぶどうのみを厳選しました。収穫時の潜在アルコール度数も12度を越え、酸とのバランスも良く、私自身納得のゆく、素晴らしい収穫となりました。現在ワインは発酵途中ですが、香りは非常に華やかです。分析数値だけをみると、特にバランスが良かった2016年に近いスタイルになるのではないかと思います。お祝いとしてすぐにお飲みいただいても、少し寝かせてからお飲みいただいても、きっと美味しく召し上がっていただけると思います。ご注文をくださいましたすべてのお客様に、心よりお礼申し上げます。このようなご時世ですが、私のヌーヴォーが少しでも、日本の皆様の幸せな時間のお伴になれましたら、本当に嬉しく存じます。

2021年10月13日　メゾン・ルー・デュモン　仲田晃司

気になる単車

AJP「PR3 ENDURO PRO 240」

Ｗ800カフェ

気になる自動車

ケータハム『SEVEN 170』

A110

GRヤリス

BRZ

今日のテイスティング

Eric de SUREMAIN

エリック ド シュルマン

Rully 1er Cru Preaux Rouge

リュリー　プルミエ　クリュ　プレオー　ルージュ

水曜どうでしょう

MIDレングス

気になるなー

今

プロ選手権

やってます

金ヶ浜代表

関口真央くん出場中

ただいまＴＯＰスコア

がんばれ～