バックヴィンテージ

最後の入荷です

2015年　￥5610

Pascal Clément

パスカル・クレマン

Savingy-lès-Beaune Guetottes Blanc

サヴィニー・レ・ボーヌ ゲトット ブラン

0.2ha。樹齢35～40年のVV。樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成。

世界が注目しています

コシュ・デュリ直伝の

仕込みを是非

ラックさん

BARRAUD

バロー　￥3190～￥5500

テロワールが語りかけるビオロジックのプイィ・フュイッセ。バローはマコネ地区のヴェルジッソン村に1890年から続くドメーヌ。祖父のジョゼフは1939年にはすでにワインの一部を元詰めしていたという。4代目のダニエルは、一族のブドウ畑を1995年に相続するよりもひと足早く、1982年には妻のマルティーヌとともに自身のドメーヌを立ち上げ、ワイン造りに取り組んでいた。今日、プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど４つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有。テロワールを尊重するという目的のもと、プイィ・フュイッセはアッサンブラージュものの「アリアンス」のほか、区画の異なるワインを５種類醸造している。

ディオニーさん

Chateau de Gaure シャトー・ド・ゴール

Campagne De Gaure Chardonnay カンパーニュ ド ゴール シャルドネ　￥2530

カンパーニュシリーズ、シャルドネ95%にマカブー 5%を除梗せずに直接圧搾し木樽へ移した後、バトナージュを行いながら10週間発酵、そのまま8 ヶ月熟成しました。ライトイエロー色、フレッシュリンゴやミルキーで控えめな果実香を感じます。じわっと拡がる果実味に塩気と苦みが程良く交じり合い、中程度のボリューム感と余韻がアフターまで続く、飲み心地抜群の逸品です。

水曜日

１年振りの試飲会

一番乗り

出品作品

１７４本

５時間

掛けて

じっくり

テイスティング

好物の

ブルゴーニュ

￥3000～￥13800まで

しっかり

マニアでなくとも

お勧めしたい

ルーデュモンの古酒セレクション

ニュイの赤

ボーヌの白は

どれを飲んでも

ホントに美味しい

オーストリアは

どなたにでもお勧めできる

和食にぴったんこ味わい

大好物

シャンパーニュ

￥6000～￥15000の

ＲＭばかり２６本

７、８本

すごく良いものがありました

おうちでシャンパーニュ

は

幸せの近道

ユドロバイエ

ブラックチェアーズを

筆頭に良かったです

月末に入荷します

お楽しみに

ヌーヴェルセレクションさん

久しぶりで

とっても為になりました

多謝

福岡での

お昼御飯と晩御飯

木曜日

朝イチ

帰宅

クルマに

乗り換え

日向往還

高千穂で

ひと休み

お倉が浜

お昼なのに

人多し

サイズ腹上

中々な波

センター左で

入水

40点

かな

翌日も

良さそうなので

出勤前サーフ決定

金曜日

早起き

金ヶ浜

サイズは

胸あるけど

フェイス

張らず

お倉が浜

へ移動

（今も検温やってます）

ローカルさん

続々

お

おお

おおお

セットは

肩で

お化けは

頭

入ってスグは

55点

その後サイズダウンで

35点

楽しめました

葡萄酒

Stefano Legnani

ステーファノ・レニャーニ

PONTE DI TOI 2015

ポンテ・ディ・トイ