Domaine Michel Sarrazin ﾐｼｪﾙ･ｻﾗｻﾞﾝ

コート・シャロネーズ地区

ジブリ村に本拠地を置く

1671年創業の

歴史ある生産者です

蔵の裏手は

ハイジの世界

あ

春酒

入荷しました

毎年大人気の

霞しぼり

￥2255

佐賀の古伊万里酒造さん

も入荷しましたー

で

当主の

ギイ・サラザンさん

にお出迎え頂き

まず

テイスティングから

担当の

レアさん

最初から

女子トーク

盛り上がってます

土壌や区画（クリマ）

についての

質問には

職人らしく

厳しく

答えてくれて

ナンシーの

ワインとは関係ない

質問には

レアさん・ギイさん

にこにこ

答えてくれてました

ジブリの畑は

大体

南か南東

向きで

ワインには

強いストラクチャー（骨格）

があるそうです

言われてみれば

ウチで売れてる

このＡＣブル￥3080も

しっかりした体躯があるなあ

とか

考えながら

ＡＣから１級まで

試飲させていただきました

地元の

ワイン愛好家や

レストランの

オーナーも

こうやって

直接ケース箱買い

されてました

さて

ワイングラスを

持って

ギイさんの

運転で

畑をみながら

セラーへ移動

ここは

平地の

Bourgogone Rouge Les Vieilles Vignes

の畑

あの傾斜面が

フラッグシップの

Givry 1er Cru Les Bois Gauthiers

だそうです

醸造場

到着

ＢＭＷ　Ｘ４

セラー

地下にあり

樽が

ズラリ

早速

バレル（樽）

からの

試飲です

Bourgogone Rouge V V

ヴィンテージは

2019

次に

村名格

Givry Rouge Les Teppes

うちで

一番人気が出そうな味わい

しっかりしてるけど

タンニンが繊細

みたいな

次に

隣村メルキュレ

Mercurey Rouge 1er Cru Les Croichots

堅固だけど

フルーティー

ナンシー好みでした

樽は全て

ＤＲＣやルロワと同じ

フランソワ・フレール社製

職人気質

だけど

優しい

ギイさん

和やかな時間

ジブリは

白も秀逸

いきいき

はつらつ

と

した口当たり

気に入りました

たくさん

時間を取って頂いて

本当に

感謝であります

ファイバータンク

と

ステンレスタンク

弟さん

ジャン・イヴさん

Givry 1er Cru

頂きました（謝）

お父様

ミッシェルさん

帰りは

レアさんの車で

（ＫＩＡ、いいクルマだよお）

夕暮れの畑を

みながら

送って頂きました

もう

何から何まで

ありがとうございましたっ！