スペイン　その６　vinyes den gabriel

訪問４軒目

ビニュス　デン　ガブリエル

訪問した蔵のワイン

入荷しました

写真も

みてやってください

限定酒

モノクローム+

￥2268

金峰町の櫻井

全種類揃ってます

￥1350～

新型

かっこいいなー

新型

買ってもいいなー

晩酌

プロセッコ

150年続くモンサンのワイナリー

４代目ジョセプさん

９割が赤

カリニェナ、ガルナッチャ、シラー

ですが

テイスティングした

オレンジワインのような

白も秀逸

ガルナッチャブラン

商社稲葉さんに

是非輸入して頂きたい一本でした

ここも

他のワイナリーと同じく

畑は

森の中

生態系を崩すような

ワイン造りは好まない

とおっしゃってました

自慢の畑

2004年から

ビオディナミ栽培を実践

お母さま

78歳

毎年収穫を手伝って

おられるそうです

収穫は

セネガルから

３名の方が

手摘みらしく

ひとつひとつ

粒をパツパツ

選りすぐりながら

収穫されておられました

灼熱の中の

手摘み

ほんとに大変

ジョセップさんが

日々変わる状態をみながら

細かい指示を出して

収穫を進めます

この区画は

丸２日

掛かるそうです

このガルナッチャの畑は

１つの樹から２つの枝を出して

ワイヤーを這わす

コルドン仕立て

こちらは

ひとつの樹から

ワイヤー無しで育てる

ゴブレ仕立て

カリニエラ（カリニャン）

樹齢は90年だそうです

灼熱のスペインらしい

畑ですね

ちなみに

会話は

全てスペイン語

なんとかなりました

蔵に戻ると

入り口に

葡萄カス

コンポストにして

畑に撒くそうです

循環型農業

テイスティングルーム

眺めいいですねー

全ラインナップの

１１本

全て開けてくれました（謝）

お父様

事故で亡くなられてからは

おじいさまとお母さまと

３人で切り盛りしてきたそうです

解説はスペイン語

ワイン用語（フランス語）が入るので

なんとなし分かります

エントリークラス

￥2376

ガルナッチャ60％、サムソ（カリニェナ）20％、シラー20％

ろ過も清澄もしません

シングルヴィンヤードクラス

￥3780

ガルナッチャ100％

収穫は厳しく選別をしながら手摘み

天然酵母

澱とともに8ヶ月熟成

古木のみで醸す上級ワイン

￥4320

4週間マセラシオン

500Lの樽で10ヶ月以上熟成

3〜4月セメントタンク熟成

生産量2000本

フラッグシップ

￥10800

サンソー100％

樹齢100年

500Lの樽で16ヶ月以上熟成

ノンフィルター

従業員さん

登場

英訳して

いただきます

シングルヴィンヤード

土壌の違い

上級ワインは

粘土質に石灰岩がプラス

色がキレイですよね？

「ミネラルのある」ガルナッチャです

フラッグシップ

余韻の長さ

酸味の具合

高級酒らしいバーティカルなライン

さすがっ

サプライズの

サケノアテ

お母さま

手作りの

トルティーヤ

（スペイン風オムレツ）

美味しかったなあ

 ¡Salud!

乾杯！のあと

子供の迎えがあるから

と従業員さん帰られて

またまた

スペイン語に戻る

ワイン用語（フランス語）や英語を

交えながら

感想を言ったり

質問したり

と

なんとかかんとか

コミュニケーションは

取れました

ワインのおかげ？

バリック

新樽は使いません

葡萄が持つ本来の土地の香りを

表現したいから

コンクリートタンクで

寝かせると

味わいがすごく落ち着くそうです

ナンシーも

のりのり

喋れなくても

なんとかなるもんですネ

帰りは

駅まで送ってもらい

big hug

本当にありがとうございました！

駅では

着物で注目の的

いっぱい声かけられました

日本人

みんな好きみたい

ラテンの乗りはいいなあ

帰りは

列車で２時間半

地中海を見ながら

のんびりローカル線でした