静岡　由比　英君酒造

斗瓶囲い　しずく

純米大吟醸

￥6050

播州渡船

純米大吟醸

￥3370

純米吟醸

無濾過生原酒

￥2050

一升瓶

燗　純米　￥3210

特別純米　誉富士　￥3430

お手頃オーガニック

ルタンデジタン　￥2310

セビアンコムサ　￥2090

熟成なトスカーナ　2016年

カブルニオ　￥3080

（次回値上げ￥4180）

お取り寄せ

グレンスコシア 2000 24年　￥61490

1895年創業、今年130周年を迎えたシングルモルトのパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル(以下GM)社。今回の新入荷は、非常に稀なリリースであるキャンベルタウンから「グレンスコシア」。独特なブリニーさとフルーティーさで根強いファンを持つキャンベルタウンモルトが樽と熟成のスペシャリストGM社のクオリティコントロールによるものとなれば、絶対見逃せません。「60本限定」

カルバドス ドメーヌ ドロネー 45年　￥43780

その昔大手のカルバドスメーカーが誕生する以前、ノルマンディー地方では農家の人達が育てたリンゴでシードルを造り、移動式蒸留器をつかってカルバドスを作っていました。そして自ら樽に入れ思い思いの熟成をさせており、農家や生産年などによって様々な味わいのカルバドスが各地にあったそうです。今ではそんな作り方をする農家も減り、まさに地酒とも呼べる野趣溢れるカルバドスは幻になっています。このボトルはそんな失われつつある古酒の一つで、1977年にすでに生産を止めてしまったニオール・ラ・フォンテーヌ村のドロネー家で作られた稀少な樽を45年間熟成させてから瓶詰めしたものです。規格としてAOCカルバドスとなり、リンゴ60％、洋ナシ40％のセパージュで仕込まれたものです。古いカルバドスで生産者もすでに現存しておりませんが、使われた果実の品種が記録として残っているようで、リンゴはアメールドゥー、フレカンルージュ、フレカンバレ、ダムロ。洋ナシはゴベール、ポムラ、クルク、アントリコタンという品種が使われていたようです。1970年代のノルマンディー地方の原風景を思い起こさせてくれるそんな素朴な味わいと、カルバドスのルーツや真髄を体験させてくれる1本です。

先週の

極寒　玄界灘で

腰を冷やして

往復６時間ドライブ

翌日の

阿久根でも

腰を冷やして

往復５時間ドライブ

帰宅後

激痛止まらず

病院へ

念のため

ＣＴスキャン

安静に

今週は

NO SURF で

プールのみ

60分　2000ｍ

ＡＩへの質問

腰が猛烈に痛いです。福岡の玄界灘や東シナ海などで寒い冬の海に入って２日に渡り3時間ほどサーフィンをしました。そこで腰をかなり冷やしたので、それが原因の可能性がありますか？

ＡＩの回答

その状況は非常に“原因としてあり得る”どころか、今の腰痛の症状とほぼ一致しています。

冬の海で3時間サーフィン → 腰痛の原因になりやすい理由

① 強い冷えで筋肉が硬直する。冬の海は外気温も水温も非常に低く、筋肉が急激に冷える → 硬くなる → 動かすたびに筋繊維に負担がかかる、という流れになります。

特にサーフィンは、パドリング時の反り動作、テイクオフの瞬間の腰のねじれが多く、腰の筋肉に大きな負担がかかります。そこに「冷え」が加わると…👉 筋肉・筋膜の“軽い損傷”が起こり、1〜2週間続く腰痛が発生する。これはよくあるパターンです。

先週ケンさんから

交換してもらったスコーカー

やはりエッジが

割れてました

ばんごはん

タラ鍋

テイスティング

Schloss Gobelsburg　Riesling

シュロス・ゴベルスブルグ　リースリング

Davide Spillare　Ｌ1(Frizzante)

ダヴィデ スピッラレ / エッレ ウーノ フリッザンテ

テイスティング

Domaine Charly Nicolle

ドメーヌ・シャリー・ニコル

Cremant de Brougogne Blanc Brut NV

クレマン・ド・ブルゴーニュ