朗らかに潤す TRY2022

宮崎・渡邊酒造場

￥3630

甘藷:自家栽培シルクスイート(田野町 梅谷)

米麹:白麹ゴールド(宮崎市産 夏の笑み 新米)

田野町のテロワールを

お楽しみください

鹿児島・八千代伝酒造

「つるし」￥3520

自社栽培“紅ハルカ”を生芋のまま一定環境条件下で 2 ヶ月吊るし、酵素のデンプン糖化を促し糖蜜状態にします。芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。食べてとても甘いです。糖生成と同時に芋を腐らせない技術が必要です。※干し芋とはまったく異なる製法です。

「クリオ」￥3520

自社栽培“紅ハルカ”を生芋のまま 1 ヶ月低温熟成させ、酵素のデンプン糖化を促します。その後氷結冷蔵で 1 週間水分を飛ばしながら氷結熟成を行います。芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。糖生成と同時に芋を腐らせない技術が必要です。

垂水市のテロワールを

お楽しみください

アルザス

グリュス￥2860～￥4400

入荷しました

ピエール・イヴ・コラン・モレ

￥6600～￥7150

入荷しました

15歳の時

大枚はたいて

初めて買った

おもひでのしな

電池交換

やってみました

パカーン

中身が綺麗で

驚きました

テイスティング

Bressan

ブレッサン 

 Verduzzo Friulano

ヴェルドゥッツォ フリウラーノ

テイスティング

Montes 

モンテス

Alpha Chardonnay

アルファ シャルドネ

テイスティング

Sea Ridge

シー・リッジ 

 Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティング

Petit & Bajan 

プチ・エ・バジャン 

Nymphea

ナンフェア

明日から

うふふん

ナンシーの力作

166号

アップしました