Grongnet グロンニェ
フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパンです。「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。いつもシャンパンと共にある自分の人生を、誇りに思っています」という彼女。チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもって、畑仕事とシャンパン造りに打ち込んでいます。
Blanc de Blancs
ブラン・ド・ブラン ¥6600
シャルドネ100%。平均樹齢30年。3分の2はステンレスタンクでマロラクティック発酵させ、3分の1は木製の大樽(33hl)でマロラクティック発酵させずに醸造。3~4年間ビン熟成。5年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%。ドザージュは8g/l。コート・デ・ブランから続く白亜土壌基盤にコート・デ・セザンヌ特有の粘土質が加わることによる、豊かな果実味とコクをお楽しみいただけます。
Blanc de Noirs
ブラン・ド・ノワール ¥6600
ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%。平均樹齢30年。原則として半分をステンレスタンクでマロラクティック発酵させ、半分を木製の大樽(33hl)でマロラクティック発酵させずに醸造。4~5年間ビン熟成。5年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%。ドザージュは8g/l。「ピノ・ノワールは力強い果実味、ピノ・ムニエはフルーティーさとフィネス。これらをブレンドすることにより、よりバランスの良い、複雑な味わいのブラン・ド・ノワールになります」(セシル・グロンニェ)。
米鶴 純米吟醸34号仕込み ¥2970
根知男山 純米酒 ¥2948
魂を醸す 雄山錦 純米 ¥2640
久寿龍 純米吟醸 ¥3080
純米大吟醸 匠 ¥2840
純米吟醸 山猿 ¥2926
Chateau de FESLES シャトー ド フェル
アンジュ ブラン ラ シャペル シュナン セック VV ¥2090
ピーチやマルメロなど華やかな果実の香りをもち、蜂蜜のような粘着性も感じられる。辛口だがその凝縮感から甘味さえ覚えるほど。風味の中盤から生き生きとした酸味とミネラル感が盛り上がり、ワインにフレッシュ感をもたらす。ヤマメやイワナなど川魚と合わせてみたい。
アンジュ ルージュ ラ シャペル カベルネ フラン VV ¥2090
鮮やかな紫のエッジを伴うルビー色。チャーミングな赤い果実のアロマと品種由来の土っぽいニュアンス。果実味と酸味のバランスがとれ、フレッシュ感溢れる味わい。タンニンは丸く、舌触り滑らかなミディアムボディ。
水曜日
ルーティン
お倉ヶ浜
サイズ腰
滑って終わりの30点
一か月振りの
金ヶ浜食堂
ボードロッカー
新設されてた
この日は
選択肢が少ないので
いつもの
旬魚の刺身定食ごはんなし
地魚定食ごはんなし
2食
ぺろり~ん
金ヶ浜
チェック
やはり
しょぼちん
でした
チェックインまで
図書館で
涼を取る
2Rめ
残念な腰下
30点
いいとこナシ
木曜日
日の出が
5:30amになりました
ちびっと
サイズアップ
腹
まあ乗れたので
38点
毎週3R
精神衛生上にも
健康的な
エクササイズです
おひるごはん前
図書館で
つまみ読み
おひるごはん
リピートしてしまった
洋食カゴメ
この看板だから
20年間ずーっと
スルーしてたんだけど
「ちゃんと」「真面目に」作ってらっしゃる
おいしい洋食屋さんでした
次回は
コースを食べちゃおう
帰路
五ヶ瀬SS
ルチアーノで
のりのり
ケイマン
ほんと
調子いいんですよ
エンジンも
7200回転まで
きっちりフケ上がるし
足も
よくなってきた
下りの
山都SS
複合S字カーブも
スムーズにクリアしてゆく
よおーし
20万㌔
目指す象
目印は
大好きなANDRE
法定速度で走ってますから
追い越していってください
ばんごはん
サラダとマフィン
ラグーソースのパスタ
テイスティング
BONNE PECHE ROUGE
ボンペシェ ルージュ
テイスティング
M.シャーマン
Martin Schömann
モーゼル
Mosel
デボン リースリング
Devon Riesling
テイスティング
モレ ブラン
MOREY-BLANC
オーセイ デュレス ブラン
Auxey-Duresses Blanc
UL(ウルトラライト)登山を
目指したいので
買ってみました
ゴア装備
ラグが深いソール
キツネのような耳
も気に入りました
早速
くじゅうで試してみよー
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