ルーデュモン・仲田さんから8月に続いて、9月の天候も良好に推移しました。 種まで茶色になる完熟を迎え、晴天の中、9月8日に収穫を行いました。  病害もなく、ぶどうの潜在アルコール度数は13度を超えました。 2000年以降で潜在アルコール度数が13度を超えた年は2003年と2015年だけでしたが、
糖度と酸度のバランスにおいて、歴史的な当たり年となった2015年に匹敵しております。 発酵完了後、9月28日に樽に移し替えました。 今年のような早摘みの年は、より長く樽熟成させることができます。 やはり一日でも長い方が、微酸化作用により複雑な味わいになります。 今年は約20日間の樽熟成を予定しております。 酸とのバランスを保った濃密で凝縮感のある果実味、複雑な香り、熟成のポテンシャルを持った、
大きなスケール感のあるヌーヴォーになると思います。個人的にとても期待しております。 ご注文をくださいましたすべてのお客様に、心よりお礼申し上げます。  2017年10月4日 メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司

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昨晩は仲良し会だったので（テヌヴァン、カヴァ、ダヴィデ君、チャコリ、ベルティ）

熟柿