球磨郡あさぎり町　松本酒造場

うちの看板焼酎

「萬緑」の蔵へ

麹室が新しくなった

と伺ったので

見学させていただきました

当主兼杜氏の

松本さんから

麹造りの重要性と

（一麹、二酛、三造りという言葉がありますよね）

今回の麹室改装のポイントについて

（コレが有名な野白式天窓）

いろいろと

教えて頂きました

良い麹が出来るようになって

益々美味しくなるようです

（麹棚は、全て松本さん設計の手作りっ）

原酒も

香りをみました

これは

試作品の◆◆◆酵母を使ったもの

商品化が

楽しみですナ

こちらは

萬緑の原酒

ちなみに

松本さんはボクの周りで唯一

（コレは、蒸留機）

池田晶子さんを語れる方なので

「考え」がしっかりされているのです

球磨焼酎のトップを走る

「萬緑」

熊本の逸品であります

水曜日

伊勢が浜

だめだーめ

30点

晩酌