天草「器峰窯」

今年のテーマは

「酒と肴と器」

￥880

～￥5500

サケノアテが

映える

酒器を

作って

いただきました

会期中

少しづつ

入れ替えます

お楽しみに

陶芸家

岡部さんのご紹介

出羽桜さん

発泡とび六　￥1650

本醸造　￥2365

出羽燦々　火入れ　￥1650

純米　一耕　￥2750

純米大吟醸　一路　￥3300

根知男山　￥￥2992

皇国晴　￥3300

酔鯨　￥2948

京姫　￥2860

東山　￥2750

常きげん　￥2640

ヴィナイオータさん

モンテセコンド　￥3080

ボンチエ　￥3960

モナステーロ　ディ　ヴィトルキアーノ　￥2970・￥3410

ヴィトルキアーノという町にある､78人の修道女の住む､ベネディクト修道会シトー派の修道院｡沈黙・祈祷・精進・労役の厳粛な戒律の下に労働・作業を行い､ワイン以外にチョコレート､ジャムなどを生産し販売している｡モンテファルコのジャンピエロ・ベアの勧めで､それまで量り売りしかしてなかったワインを一部ボトリングして販売することにした｡畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践｡ワイナリーでは､ブドウ圧搾時に極少量の2酸化硫黄を使うのみで､ボトリングの際には一切使用しない｡温度管理も行わず醗酵熟成させ､ノンフィルターでボトリング｡ボトル売り用にはより樹齢の古い樹のブドウを使用している｡ルスクム(ルスティクム)は､ウンブリアのジャンフランコ ベアのアドバイスを受け､マセレーション(果皮浸漬)を行ったワイン｡2007年ヴィンテージから少量のみ生産されている｡

ＪＩＳさん

レザンゴーロワ　￥3410

ラピエール　モルゴン　￥4895

ドスーザ　３Ａ　￥12100

アヴィーズ、アイ、アンボネイの3つの村の頭文字となっているAAAに因んで「3A」と名前の頭を取ったスペシャル・キュヴェ。 アヴィーズ村から50％シャルドネ、アイ村とアンボネ村から50％ピノ・ノワールをブレンドしています。3つのグラン・クリュの村で造られる2つの品種。それぞれの個性を見事に表したエキストラ・ブリュット。輝きあるペールゴールド。豊かで繊細な泡がグラスの側面に沿って美しく泡立ち、レモン、パイナップル、特にマンゴーなどのシャルドネの香りと、オーク樽熟成によるブリオッシュの香り、カシスやラズベリーなどの赤い果実のピノ・ノワールの香り、甘草のニュアンスも伴います。シャルドネのフィネス、フレッシュさとミネラル感と、ピノ・ノワールのビロードのような滑らかな酒質が、バランス良く広がり、長く美しいフィニッシュを迎えます。

火曜日

午後から

金ヶ浜

ご安全に

金ヶ浜は

ココです

うーん

小さい

セット腹

ちょこっと

遊べそう

実は

海水浴日和

もう

タッパーの季節ですネ

ちょっと遊べた

40点

特等席で

晩御飯

一泊夕食　¥4950

小確幸

ナショジオから

今

アメリカには

オオカミが沢山いるそうです

1990年代

イエローストーン国立公園に

カナダからの狼を放したら

一気に増えちゃて

バイソンやエルク

その上

家畜を食べちゃうようになって

ハンターや畜産の人々

怒り心頭

獲物を横取りされ

問題になって

「駆除」しているそうです

人間と狼

力強く、攻撃的で、狩りをする

ともに縄張り意識が強い

似た者同士だったのかー

水曜日

早起き

穏やかな

波

しかも

満潮で

割れない

それでも

３時間

入ってやりました

セットで

腰下

30点

海水浴だったね

帰りに土々呂に寄って

ツマミを仕入れてきました

晩酌

ジャック・ラセーニュ

木曜日

文化的活動

いい席

だったんですよお

知ってる曲ばかりで

心底

楽しめました

フジコさん

米寿だなんてっ！