ドメーヌ宣言した焼酎蔵

つまり

自分で原料を作って自分で醸す蔵のこと

2020新焼酎

原酒 八千代伝（黒）Harvester収穫する者達

37度　￥3575

自社農園栽培の黄金千貫芋を当日収穫当日仕込み「Harvester」の原酒

ピュアで奥行きのある香味

緑川

熱燗正宗

￥2420

大変な売れ行き

（謝）

加州のワイン

ボーグルヴィンヤーズ　

Wine Enthusiast’s 20th Annual Wine Star Award

American Winery of the year 受賞

リザーブシリーズ￥4235

アメリカ国内では、ワイナリーのクラブメンバーしか手に入れることが出来ないスペシャルボトルです

クラークスバーグにある自社畑プエンテランチのブドウで作られたリザーブシャルドネはクラークスバーグの情熱的なシャルドネ本来の性質を表現しています。贅沢なアロマ、ベルベットのような質感が複雑なフィニッシュへと誘う、最高の手作りワインです

イタリアのヴァンナチュール

ボンチエ￥3850

レ ボンチエはキャンティ クラッシコ地区の南端、カステルヌオーヴォ ベラルデンガの標高360mに位置するワイナリーで、ジョヴァンナ･モルガンティによって営まれている。粘土質石灰土壌の３ヘクタールの畑では自然農法を実践するだけでなく、施肥を行なわず、マメ科の植物などを緑肥として蒔き、それらが自然に堆肥化したものを利用している。ブドウ樹はこの地方では珍しい低めのアルベレッロ仕立てで、ヘクタールあたり7400本という高密度植樹にて栽培。収穫は全て手作業で行なわれ、ブドウには細心の注意を払い小型の箱に入れられワイナリーまで運ばれる。その後彼女の小さな身体でも手で直接ピジャージュ※（醗酵途中の攪拌）できるようにしつらえた、小型の開放式木製の発酵槽で野生酵母によるアルコール発酵を行なわせ、500-1500リットルとさまざまな容量の樽へと移し替えられる。そして約15ヶ月の熟成の後、若干量の2酸化硫黄を添加しノンフィルターでボトリング

年生産12000本

正しいブルゴーニュ

ヴァンサン・ジラルダン　￥3300

ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」で赤★★→★★★

『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。

「ワイン＆スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。

「ギド　デ　ヴァン　ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格

同評価の生産者はデュジャック、ルフレーヴ、コント　ジョルジュ　ド　ヴォギュエetc

バレンシアから

うれしいお手紙

カルロスさん

ありがとう！

晩酌

オッキピンティ

３日め

落ちない

気になる自動車

ハチロク

2.4Ｌエンジンらしいですな

光岡バディ

カングー

そして

水素のミライ

走る空気清浄機

だそうです