葡萄酒の友

英国

クラッカー

¥464

¥648

MAISON BOIRE

¥698~¥864

新型

オイルサーディン

¥356

ゴッセ¥¥6215

ドミニクローラン¥2310

マルキドカロン¥5500

モンテセコンド¥3025

ボンベン¥2750

ニコリーニ¥4400

マルヴァジーアはギリシャ発祥の品種で、イタリアまで島伝いに伝播してきたものと陸伝いに伝播してきたものがあります。フリウリで栽培されているものは陸伝い(マルヴァジーア イストゥリアーナ、イストゥリアのマルヴァジーアの意)、その他の地域で栽培されているものは島伝いに伝播したものが起源と言われています。モスカートにも島伝いと陸伝いのものがあるそうで、ニコリーニは彼らが栽培するブドウのことをモスカート ディ イストゥリア(イストゥリアのモスカート)と呼んでいます。地域でも伝統的に栽培してきたそうなのですが、DOCの規定にも載っていない為ブドウ名をラベルに表記することができない…(ピッコラ ネーラもロッソ ニコリーニに使われる土地ではボルゴーニャ ネーラと呼ばれる品種もスーパー土着品種なのにもかかわらず、DOC上は存在しないことに…)。そんな理由から2010年まではマリー(前述の仲介者がその当時気になっていたフランス人女性の名前…(笑))、それ以降は将来の跡取り息子の名前を取ってエウジェーニオという名前でリリースすることに。

ダンハムセラーズ¥3575

オットロッド¥2970

Ken Wright Cellars

¥5060

オレゴン州の長閑なCarltonの町にあるKen Wright CellarsはWillamette Valleyの最上葡萄畑のテロワールをそのまま表現した単一畑のPinot Noirづくりに専念し、最適な場所選びと葡萄畑の健康に細心の注意を払っています。ワインづくりはソース(テロワール)が全てです。偉大なワインは偉大な畑の葡萄でつくられます。葡萄畑のオーナーの畑の健康と凝縮したアロマ、フレーバーと質感をつくり出す極端に低い収穫量への拘りなくしては偉大なワインはつくることができません。この世の中には手を掛けないでそのままにした方がよいものがあります。ワインづくりも人間の介入を最小限にして自然の贈り物をそのままに保つことが極めて重要です。これがKen Wright Cellarsのワインづくりの哲学です。Ken Wrightは地元の慈善活動に積極的に参加し、Willamette Valley北部の6つの新しいAVA (American Viticultual Area)の認可にも大いに貢献しました。彼はYamhill-Carlton AVAの提案書を起草し、協会の初代会長を務めました。

モンタニー¥4400

シャーリーニコル¥3630



リジェ アルボワ¥3630

サラザン¥3080

晩御飯

きのこ鍋

春菊パスタ

モンテデロアリ

アンフォラ仕込み

赤&白

そうそう

稲葉さんの試飲瓶ですが

完全ブラインドで

4本正解

4本ハズレ

2本とんちんかんな大ハズレ

(泣)

明日は

クローズ?

日向、延岡、大分か・・・

木村屋酒店|熊本市新町にある酒屋

熊本市中央区新町2-12-31 | TEL 096-352-0835 | 営業時間 AM10:00 ~ PM8:00 | 定休日 毎週水曜日+第三火・水・木曜日は3連休